贷款 贷款攻略 新型贷款 小创业大机会,年销售额20亿元的馒头店
小创业大机会,年销售额20亿元的馒头店

许多日常生活中不起眼的日常小创业方向,其实有很大的创业机会,比如馒头店,馒头作为许多人日常生活的主食,每个菜市场小区肯定都能见到它的身影。

年前我回老家,马上就到年三十,我在一个菜市场看到了买馒头的疯狂,一大车刚出锅的馒头,被围的水泄不通,卖馒头的最后都急了,别挤别抢,否则不卖了,一大车馒头一会儿就被抢购一空。

当然这是赶上春节前的特殊时期,但平常这家卖馒头的生意也很好,他家馒头在发面或揉制上下了不少功夫,所以吃起来口感好一些,据说这个做馒头的现在一家人都在做馒头,还买了房,不只一套。

我附近还有一家菜市场,不大的面积居然有两家馒头店,生意都不错,其实想想也很正常,馒头作为一种常见的主食,自己做又太麻烦,当然是买了方便,需求太大了。

但有些人可能看不上这样的小生意,觉得也就赚个辛苦钱,但这个想法可能不太对,最近我看到一个案例,一个卖馒头的创业者做到年销售20亿,他的许多做法都颠覆了我们对馒头店的认知,很值得创业者们学习。

上海人可能比较熟悉这个品牌,叫巴比馒头,成立于2003年,去年年底已经在全国拥有2100家门店,仅上海的门店就超过了1000家。

创始人刘会平还有一个宏大的目标,未来用几十年乃至更长的时间开10万家店。

刘会平总结出两个他创业的理念,一个是品牌为王,另一个是渠道为王,在这基础上就可以衍生出各种创新与盈利点。

品牌为王并不是许多人理解的做一个知名馒头品牌,那就太局限了,刘会平目前的定位是中式面点第一品牌,以馒头起家,有了品牌后,拓展到其他各种面点。

一个60多平的门店,里面的产品多达30多种,除了包子馒头、馄饨等面食、还有薯条鸡排等小吃及各种饮品,门店的冷冻柜里还放着可以买回家加工食用的预包装速冻食品,在产品上已经远远超出了馒头的定位,但想想又水到渠成,顺其自然。

再说渠道,巴比馒头今年将大量开直营门店,将进入准备已久的北京市场,并向更广阔的城市和乡镇发展,现在旗下的数千家门店,和未来不断增加的门店,将成为他们最强的渠道,以此为基础实现未来的布局。

比如依托这些渠道,以后可以开展各种服务,不仅卖商品,还能为周围顾客提供收发快递,充值等服务,简单来说,就是向便利店的模式发展,最后让人们离不开它。

有了品牌和渠道,巴比馒头还可以顺势而为做生鲜,依托现有的门店和配送体系,慢慢增加生鲜业务,把门店作为线下自提和送货点,同时开展线上业务,做一个打通线上线下的生鲜平台。

刘会平的眼光之长远,计划之庞大,超乎许多人的想象,更牛的是在巴比馒头的中央工厂,有一层楼被设计成儿童体验区,这好像和做馒头离的太远了吧,但刘会平不这么认为。

他觉得最高明的营销是从孩子抓起,很多次他在门店里遇到这样的情景,小孩子想要吃,父母不得不买,所以,抓住儿童,是他们做好营销的关键。

工厂的这个体验区面向社会开放,家长或学校可以带孩子前来体验面点DIY,活动结束离开时,还可以购买包装好的巴比面点产品带回家。

此外,他们未来还计划投资拍动漫来做营销,这样就可以打造IP,开发玩具,甚至做成主题乐园,这个方向又有点迪斯尼的味道了。

一家做馒头的,通过不断的创新,让自己成为小吃店,便利店,生鲜平台,动漫发行商,主题乐园,这是否也颠覆了你的认知呢?

作为创业者,我们千万不要给自己的思想和创新设限,要不断打破固有的认知和边界,从一个普通的产品切入,不断拓展和创新,就像一个支点能撬动地球一样,也许就会有颠覆性的收获。

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