贷款 贷款攻略 新型贷款 8平米小店年净利100万,他用工匠精神打造“麻辣拌王国”
8平米小店年净利100万,他用工匠精神打造“麻辣拌王国”

“唯美食与爱不可辜负”,你一定也听说过这句话吧,它不仅反应着当代人的生活态度,更为创业者指明了方向——餐饮。

中国餐饮市场连续19年两位数增长,势头强劲令世界侧目。比起其他行业来讲,在国民经济增长率中,餐饮业是最高的。据预测,2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元,前景十分诱人。肥沃的市场,巨大的机会,难以抵挡。

本期《创客中国》也迎来了一位餐饮创业者云南小伙谷有进,他创立的“谷乙弘麻辣拌”是一家专为15-29岁女性提供营养健康便捷的特色麻辣小吃连锁品牌。

刚一上台,就用麻辣鲜香的口味征服了在场导师:

接下来谷有进描述了自己的创业历程:几乎尝遍了抚顺所有的麻辣拌,最终花钱买下9家配方,并加以调整形成自家独特的味道。

他亮出的数据也让人在场诸位咋舌:创业第1年,8平米小店,100万净利润;2009年创业,至今已有400多家连锁店,堪称创业者中的优秀种子选手!

然而面对这样一个数据表现优异的项目,现场的投资导师们还是各持己见,爆发了激烈的争论。这场争论既是对“谷乙弘麻辣拌”项目的深入探讨,更是针对整个中餐行业进行的一次高峰论坛。下面就让我们一睹论战风采:

中餐行业第一论:口味和品质能否成为壁垒?

中餐行业由于其自身的特殊性,其生产流程无法纳入标准工业化管理系统中,因为很难量化、标准化,那么问题来了:谷乙弘麻辣拌的口味和品质能否成为壁垒呢?

谷有进对此非常有信心:创业初期,他和团队成员每天至少品尝10家麻辣小吃,尝遍了抚顺所有的麻辣拌,并买下9家配方,结合自身定位将配方加以调整,形成了现在被市场广为好评的口味。

中餐行业第二论:当人们已经对一个品类形成共识的时候,是否还需要品牌?

重庆小面、沙县小吃、广西凉粉......这些都是广为人知的地方特色小吃,这些小吃正是凭借独特的口味形成了鲜明的品类认知,在大众心目中刻下了深刻的印象,东北麻辣拌也是其中之一。但是,这些品类既然已经形成广泛的认知,那么还需要特定品牌吗?当导师们对此各执一词之时,谷有进则坚信当品类足够大的时候,就需要有突出的品牌来领导这个品类。

中餐行业第三论:餐饮行业上市之谜?

餐饮行业近年来发展迅速,成为许多创业者趋之若鹜的领域,然而从投资人的角度来看,却不乏忧虑:缺乏有效的退出通道。由于餐饮行业成本不能有效计量,因此在上市效率上普遍偏低,这就让很多投资者犯了难。然而针对这个问题,刘总却认为“谷乙弘麻辣拌”的加盟形式更加规范化,而且在国家鼓励大众创业、万众创新的当下上市条件相对放松,因此“谷乙弘麻辣拌”可投!

一番唇枪舌剑过后,谷乙弘麻辣拌还是凭借出色的创业团队、扎实的工匠精神、良好的现金流和科学的未来规划征服了刘总和艾总,两位均给出了相同估值,只是占比略有不同,而高总则选择放弃:

最终,创客谷有进选择刘总做为领投人,与圣邦汇通、永承资本、墨柏资本、高达投资、雳晖资本达成融资450万元,出让15%股权的意向投资。

想知道导师们对餐饮行业的高见吗?想知道谷乙弘麻辣拌获得投资人青睐的秘密吗?本期节目已在乐视视频上线,速来围观吧。

每周三晚22点内蒙古卫视《创客中国》,一档可能是全宇宙最靠谱的创投节目,与你不见不散!

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