贷款 贷款攻略 新型贷款 北上广不相信餐饮店?上半年就倒了160000家!都是这些击垮了创业者!
北上广不相信餐饮店?上半年就倒了160000家!都是这些击垮了创业者!

有部电视剧叫做《北上广不相信眼泪》也从侧面反映出北上广竞争之激烈,可见一斑!而现在又是全民创业的年代,大家都想创业,而餐饮也是很多人的选择!但是北上广并不好混!

数据显示,2016年全国餐饮收入超过3.5万亿元,同比增长11.2%。但是餐饮业的月倒闭率高达10%,年复合倒闭率超100%,北上广深仅半年就有16万家餐厅关门。餐饮业处在一个转型升级的高速风口,机遇和挑战的烈度是以往餐饮人从未遇到的。那么又是什么打倒了餐饮店?

餐饮业正在经历一场大洗牌。面临来自巨头、房租、人力成本、获客成本、采购成本等多重挤压,使得“餐饮越来越不好做”,导致负增长甚至关店。有媒体调查显示,有些门店的续租租金上涨达100%甚至更高。物业大幅上调租金,竞争激烈、议价能力不高的餐饮企业利润自然就会大大减少。

餐饮行业竞争激烈,消费者拥有自由选择的权利,消费者对餐饮业的涨价非常敏感。一般来说,餐饮企业不敢轻易涨价,因为餐饮业向顾客转嫁成本后,相当数量的消费者很可能就会用脚投票,去其他企业消费。有的消费者还会减少消费,减少外出聚餐次数,最终影响企业盈利。

有些人觉得,外卖的出现可以拓展门店的覆盖范围,应该让生意越来越好才对。单实际上,由于外卖平台的兴起,工作、生活集中地附近的餐饮结构正在重构。过去餐厅距离办公室和小区越近,生意就越好。但外卖出现之后,在距离不远的前提下,哪家更近没那么重要了,哪家好吃成了最重要的

所以,大家又是怎么看待这件事情的呢?餐饮行业真的已经严峻到这个地步了吗?各位朋友还会坚持创业吗?

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