贷款 贷款攻略 新型贷款 没有什么,是一顿火锅解决不了的事儿……
没有什么,是一顿火锅解决不了的事儿……

如果有,那就两顿。

火锅是所有人都会好一口的传统中国味儿。在四川,从炭烧水煮的最初形态,到一口大铜锅、一个燃气灶的传统成都火锅,四川人博采众长,将麻辣鲜香的四川味道发扬光大。

如今,清洁安全的电和火锅产生了奇妙的化学反应,这种无火的新派火锅广受火锅铁粉们的欢迎。电能替代的故事,在最食人间烟火的巴蜀之地上演。

别着急,电网君带你尝一尝。

“吃”的想象和现实

“火锅没有火,到底行不行?”

开店前,辣妈圈火锅店老板李红梅觉得这事儿完全没法想象。在反复品尝、考察之后,安全、环保、口味好,成了她最终决定使用无火火锅的原因。

“用电受热均匀。而明火只有一个受热点,要选择尖底锅,温度也不容易控制。”李红梅说,“在成都做餐饮不容易,一家店能开到三年就算成功,口味哪怕有一点偏差客人马上就知道。”

从想象之外,到现实之中,电能替代用自己的方式融入四川人的日常生活。成都“土著”王军是辣妈圈火锅店的常客。在吃这件事上,王军格外挑剔,却对用电磁炉加热的新派火锅情有独钟。

“成都是个包容的城市,容易接受新生事物。老派火锅要么是苍蝇馆子,要么是川西坝子,油重、味重,吃完之后浑身上下都是油烟味。现在的无火火锅就没有这个烦恼咯。”王军说。

小小的火锅背后,是国家政策层面上的引导。2013年起,国家电网公司提出电能替代发展战略,2016年5月,国家发改委等八部委联合印发《关于推进电能替代的指导意见》,明确电能替代对推动能源消费革命、落实国家能源战略、促进能源清洁化发展方面的重大意义。

那么,餐饮业电能替代的潜力能有多大?目前,成都城区火锅店已接近1.4万家,其中超过5000家火锅店灶具实现了“以电代气”,约占成都火锅店总数的4成,替代电量超过2000万千瓦时。2016年,全川电厨炊替代电量达3635万千瓦时。

“行”的颜色和效益

四川机场集团有限公司规划发展部副总经理杨晨曦清楚地记得,2012年冬天,他出差到北京参加国家民航总局组织的机场节能减排培训,第一次听媒体谈论PM2.5。之后,大范围雾霾一再席卷中国。

此后,国网四川电力和机场方面探讨桥载设备替代APU与地勤车辆“油改电”的可行性。杨晨曦立刻接受了电能替代的思路:“机场是一个地区对外交流的窗口,机场周边的环境直接关系到旅客对一座城市的第一印象,在机场实施电能替代太有必要了。”

2014年,一份“成都双流机场节能减排综合示范项目规划”付诸实践。规划包括特种车辆“油改电”改造、桥载设备替代APU、办公区及航站楼节能照明改造和再生水处理厂建设4个子项。

电能替代让出行从黑色变成绿色。目前,成都双流国际机场共有49条登机桥桥载设备投入运行,飞机牵引车、客梯车、摆渡车等170台特种地勤车辆全部纳入“油改电”计划。正在建设的天府国际机场初步计划配置155台电动摆渡车。TI航站楼的APU电能替代改造计划今年完成,届时机场每年将节省航油1.25万吨,减少二氧化碳排放2万吨,产生替代电量约3600万千瓦时。

四川机场集团机务部桥载项目部负责人杨斌总觉得,噪音和尾气成为严重危害机务人员和地勤人员身体健康的两大“元凶”。“电能替代改造前,飞机在港停靠期间要一直启动发动机,噪声巨大,工作人员之间交流基本靠吼,燃油散发的味道也让人很难受。电能替代后,真是大不一样了。”

除了机场,“以电代油”正在成都市乃至四川省全面铺开。到2020年,成都市规划建成和投运新能源汽车集中式充电站约200座,充电桩约12万个;新能源汽车应用车辆达10万辆。

衣食住行之外

2016年8月,国家能源局批复支持四川创建国家清洁能源示范省。毫无疑问,清洁能源能串联起四川不少传统优势产业的发展,为四川装备制造、油气化工、能源电力等优势产业提供了市场商机和发展机遇。

但如何从能源生产大省转变为能源产业大省?

四川坚持省内、省外“两条腿”走路,省外加大外送通道建设力度,省内挖掘电力市场潜力,电能替代发展到社会的方方面面。目前,四川已出台省级政策9项、地市政策29项,覆盖电锅炉、电蓄能、燃煤自备电厂替代、电动汽车等多个电能替代技术领域。

“自备替代”理念是四川的首创。即通过在丰水期停发企业燃煤自备电厂来消纳富余清洁水电,形成企业少花钱、电厂少弃水、电网多卖电的多方共赢局面。在“百里钢城”攀枝花,3台共30万千瓦装机的火电机组全部关停。2016年,攀钢实施自备替代电量19.44亿千瓦时。

在锅炉、窑炉“煤改电”方面,国网四川电力将单独装表计量的电能替代项目纳入全水电直接交易范围,且不受电量规模限制,鼓励客户直接参与或委托售电公司打捆参与市场交易,降低客户“煤改电”后的运行成本。国网四川电力还促请政府设立电锅炉专项补贴资金,降低企业一次性投入。

成效来了。2016年,四川实现替代电量42.23亿千瓦时,相当于减少标煤消耗139.36万吨,分别减排二氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物362.33万吨、1.19万吨、1.03万吨。

有关电能替代的故事,未完继续……

记者:张婷

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