贷款 贷款攻略 购房贷款 房贷技巧 金牌顾问【大咖说】天使湾庞小伟:唯有美食与爱不可辜负 下厨房如何挺过难关成为行业翘楚
金牌顾问【大咖说】天使湾庞小伟:唯有美食与爱不可辜负 下厨房如何挺过难关成为行业翘楚

庞小伟

职位:天使湾CEO

投资阶段:种子期、天使期

投资领域:互联网等

代表案例:下厨房、小恩爱、神猪、火花TV、洋码头、扇贝网、8天在线、风先生、美妆心得等

项目小档案

项目名称:下厨房

所属行业:菜谱APP

融资情况:2012年6月获得天使湾和九合创投天使投资。2012年10月获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资。2015年完成3000万美元B轮融资,由华创资本领投,京东跟投,A轮投资方挚信资本、联创策源继续跟投。

都说吃喝玩乐是人们日常休闲的四大乐趣,其中,吃排在首位,足见其重要性。

每个人都离不开一日三餐,随着互联网对传统餐饮行业地不断影响和改变,网上涌现出来大量和"吃"相关的APP。

有的是适合外出就餐时使用的团购APP,有的是适合订餐时用的外卖APP,还有的是适合在家做饭使用的菜谱APP等。

随着外卖APP的日益普及,越来越凸显出了外卖APP的方便快捷。

但是,在这种省时省力的订餐模式大行其道之时,另一种美食菜谱类APP也同样备受追捧。

一、菜谱APP俘获海量忠实粉丝芳心

经常看到,一到饭点,不少上班族、学生党,以及宅男宅女,就会通过外卖APP下订单。

而另外还有一个庞大的群体,他们则是打开菜谱APP,对照烹饪流程,为自己,也为家人亲自下厨,制作美食。

1.国内主流菜谱APP锁定前4家

根据艾瑞咨询《中国美食菜谱应用研究简报2015年》数据显示,目前,我国移动美食菜谱领域正处于发展期。

菜谱类APP不但在覆盖人数上稳步上升,而且其用户人均有效使用时间也在逐年上升,从2014年1月只有24.24分钟,提高到2015年5月的63.97分钟,最高更是达到了79.93分钟。

比达(BigData~Research)发布的《8月菜谱类APP用户监测报告》中数据显示,今年8月,菜谱类APP活跃用户数方面,豆果美食、好豆菜谱和下厨房的月活跃用户数依旧保持领先,分别达到532.4万人、503.67万人,以及477.44万人。美食杰依然紧随其后,月活用户数达到333.76万人,与前3名一同被列为第一阵营,而第5名及其后的APP月活跃用户数均在63万以下。

与《7月菜谱类APP用户监测报告》对比不难发现,月活排行榜前4名的APP中,好豆菜谱涨幅最大,增加超过了100万之多。前4名APP目前几乎占据了80%的市场份额。市场阵营逐渐拉大距离。

从比达今年的数据来看,2016年2~8月菜谱类APP月度总活跃用户数整体呈现稳步增长态势,也就是说其市场潜力巨大,并有待进一步挖掘,后市竞争将更加激烈。

2.菜谱类APP粉丝稳增原因

起初,菜谱类的商业模式并不如团购、外卖类的清晰,经济收入也不及后两者。

但是在人们越来越讲究生活品质的趋势下,在家做饭具有格外的优势:

其一,长期在外就餐、定外卖,会被迫摄入过多的油;

其二,从食材来看,自己下厨确保食材的新鲜和品质;

其三,亲自下厨更加容易增进家人之间的感情交流。

在如今遍地吃货的时代,如果能为心仪的对象亲手制作一顿色香味俱全的美食,那必然会提升好感度。

然而,现在大多数年轻人都不擅长烹饪,往往存在没有经验,不会做的情况,这时,菜谱类APP就提供了非常好的解决办法。

而且,现在的菜谱APP除了展示制作过程,还为忙碌的没时间去菜市场挑选新鲜的食材的用户,提供在线食材订购,更加方便用户,节约了前期准备时间。

以位居行业第一阵营的"下厨房APP"为例,这里我们来看一看它为何能获得如今400万以上月活跃用户数的成绩。

二、下厨房:菜谱工具+社区+电商

下厨房于2011年3月正式上线,同年7月其同名APP发布。

2012年6月获得天使湾和九合创投天使投资。

同年10月获得联创策源和挚信资本数百万美元A轮投资。

在做好原创菜谱内容的同时,下厨房还积极扩展盈利能力,2014年11月,"下厨房市集"上线,这一板块开始以电商模式进行运营。

自此,由一个菜谱工具类应用成功转型为一个集合了工具、社区与平台电商属性的家庭美食入口。

2015年完成3000万美元B轮融资,由华创资本领投,京东跟投,A轮投资方挚信资本、联创策源继续跟投。

创始人王旭升(Tony)表示:"下厨房的初心是期望让回归家庭生活的人们吃得更好,从过去的菜谱内容分享平台逐渐拓展出一个电商服务平台。在完成B轮融资后,我们将进一步融合内容和商品的关系,满足更多用户对于美食和家庭生活品质的需求。"

经过一段时间的运作,目前下厨房"市集频道"已经吸引了几百家线上卖家入驻,品类包含特色食材、厨房器具、水果生鲜、烘焙、调味料等。日均订单量已经超过10000单,且均为原有社区流量转化。

同时,截止2016年8月,下厨房已经拥有接近60余万条原创菜谱内容,2000万美食作品上传至下厨房,忠实粉丝的队伍不断在壮大,也为进一步通过集市频道和广告提高利润。

基于对下厨房未来前景的看好,作为B轮的投资方,京东投资部负责人表示,京东将为下厨房提供优质精选商品和配套物流服务,以"京东优选馆"的形式入驻下厨房。

未来,随着双方合作的深入,下厨房的用户和商家将有可能享受到来自京东的供应链服务,合作发展潜能巨大。

三、天使湾庞小伟:看好下厨房挺过难关

之所以会投资下厨房,天使湾CEO庞小伟指出,"下厨房Tony在创业之前是豆瓣的产品经理,性情内敛质朴,内心藏着对美好事物的真挚喜欢,他将下厨房视为生命的作品,所以才会做出如此美好优质的产品来,我自己也被'唯有美食与爱不可辜负'、'是谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱'这样的solgan所深深打动。"

虽然下厨房现在的发展比较顺利,但作为当年天使轮的投资人,天使湾CEO庞小伟深知下厨房曾经经历过的磨难。

在下厨房获得B轮融资之前,面临公司账上现金流已近枯竭的危机,也正是在那时,庞小伟专门给下厨房CEOTony写了一封信,以志同道合者的身份,帮助Tony分析了现状和问题,从理性和感性两方面激励了Tony。

据庞小伟回忆,除了融资问题,当时下厨房团队压力非常之大,CTO离开,技术骤然遇到压力,系统崩溃数据丢失等等。

庞小伟在信中指出,菜谱APP是一个绝无仅有的市场机会。"2013年、2014年是移动互联网的战略机遇期,是互联网从业者一生中绝无仅有的机会,移动互联网的安卓用户群体将有5亿元用户的增长。如果咬紧牙关、做好产品、推广得当,我估计下厨房的量将明年会有800万,2014年会有2000万。下厨房的定位,目前是互联网巨头们忽略的细分市场,但是潜力巨大。而且用户质量很高,单个用户价值远远超越一般通过付费推广买来的用户。"

庞小伟还结合当时下厨房的现状,提出了未来商业模式的探索。"我觉得你于商业模式的尝试有些胆怯,甚至会觉得商业化会伤害产品体验,而事实上最好的产品体验,一定来自于商业化。我之前发过一条微博:创业者,如果你是一个商业领域的创业者,那么你必须要具备商业意识、要理解商业逻辑、要思考商业模式。说白了,需要你是个商人,是个生意人。在商业领域,所谓创新改变世界,其实是'生意改变世界',更准确地说是'生意持续改变世界'"。

"在商业化上,你有两种选择:第一种是尝试有把握的收入,其一,广告就是一个好模式;其二,导购也是一个好模式(可以在网站上做、可以在APP上做),进可以做独立B2C(将社区和电商结合起来在商业上是天合之作,设想今天豆瓣和当当是一家),退可以撤销。另一种是让对手去尝试商业模式,尝试成本让他们去承担,你贴身观察,有效果马上跟进。"

"同时,你也要认识到,商业化本身也是一个过程,如果没有尝试和摸索,并在过程中如同产品体验那般持续不断地迭代优化,不会有后面良好的盈利结果。"

庞小伟还提出了他的建议:

1.思考在不同资源下(无钱、小钱、中钱、大钱),需要采取的不同策略、方法和道路。

2.在没有资金到位之前,适当压缩开支,争取生存更长时间。

3.努力对外融资,同时做好准备老股东再增点资。

"创业的道路起起伏伏,不停地顺境逆境,可贵的创业者要练就一颗坚定的心,去穿越过程中的波谷。"庞小伟鼓励Tony坚持下去。

此后,险象环生,下厨房完成了3000万美元B轮融资,目前公司挖掘新的经济增长点,运营正常。

四、金牌顾问观点:适度创新迎合用户更深层次需求将成为竞争高地

其实菜谱类APP和许多工具型APP都存在着商业化、变现的压力和痛点,特别是像离钱远,做兴趣人群工具的APP,尽管它们都在不断地尝试和探索,但目前的收入离理想还差得很远。

正像之前金牌顾问所说的,移动互联网和PC互联网的商业模式真没什么变化,无非是流量、广告、游戏这三大块。而目前这三块的大部分收入都流向了BAT,剩下不多的金钱被众多APP分食,僧多粥太少是中国移动互联网的残酷现状。

根据金牌顾问的调研发现,目前菜谱类APP主要的赚钱招数主要是以下几个:

1.精准广告投放

例如电器类、零食、奶粉、烘焙培训、食材及工具类、电商宣传等。

2.电商分成

这是很多工具类APP的必选项,因为简单易行,流量反正在那里,万一有人点进去买了呢!这样就会有一笔电商返佣。

3.出版图书

和平台的美食达人合作出版图书。

4.输出数据

通过分析用户的行为,对主流用户的购物行为习惯的挖掘,有利于厨具电器类商家设计产品,也有利于科技公司关于健康管理软件的指标监控设计。

比如:豆果美食倾向于大数据输出,与厨具电器类企业合作,形成智能厨房新经济。核心是为消费者提供智能交互体验,豆果提供内容,促成品牌的营销。

不过,这种有用户就可以做用户全系列生意的想法,已经被不少工具类APP证明并不那么成功,90%以上用户的选择是,在这里获得内容,然后购物去天猫淘宝和京东、社群交流则去微信。

因此,金牌顾问建议,菜谱类APP可以深耕兴趣人群,利用二八法则,将少数的兴趣人群转化为自己的现金流,为他们做好精准服务,定制更多产品、活动、培训等,因为兴趣对消费的促进是巨大的。

在流量巨头垄断的今天,再去烧钱换流量已经变得越来越愚蠢了,抓精准流量,经营精准流量可能是在BAT天下的中国互联网中最明智的生存之道。

互联网走到现在,已经变得越来越像水、电一样,它是工具,它可以提高效率,但它绝对不是商业的万能良药,商业的本质也绝对不是互联网!

五、主要竞争选手

名称:豆果美食

简介:成立于2008年1月,隶属于北京豆果信息技术有限公司,是一个为用户提供美食分析交流互动平台。CEO为王宇翔。2013年11月,豆果美食完成2500万美元C轮融资,投资方为高瓴资本及清流资本;2012年3月,获得纪源资本800万美元的B轮投资;A轮融资在2011年6月完成,投资方为盛大资本。

编辑:黄丽

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