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儿童营养食谱的注意事项有哪些
  【摘要】科学合理的饮食不仅有助于宝宝的生长发育,也对他们的健康有帮助,所以在饮食上,妈妈们要注意营养食谱的合理搭配。父母在准备营养食谱的时候,应该注意一些细节,那么儿童营养食谱的注意事项有哪些?
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  少儿险出生后1~3岁为幼儿期。这一时期生长发育虽不如出生后第一年那样迅速,但仍比年长儿和成人快。一般体重每年增加约2~3千克,身长第二年增加11~13厘米,第三年增加8~9厘米。由于此时期已能独立行走,会讲话,活动量明显增加,所需能量相对增多,故宜及时补充营养。

  合理搭配营养,如断奶后只给幼儿白粥或白饭加菜汤,这不能适应幼儿的生长发育。所以应该做到荤素合理搭配,蛋白质、脂肪与碳水化合物的比例要保持l:1.2:4,不能偏废。如只给蛋、乳、肉类高蛋白食物,或2~3岁小儿仍每日吃4瓶牛奶,则碳水化合物供应不足,不能保证足够的能量需要。少吃蔬菜、水果,则钙、铁等矿物质和维生素会发生缺乏。

  以早、中、晚膳食为例:早餐可食牛乳220毫升,加糖12克、米粥或馒头25克、肉松10克等;中餐以面食或米类为主,如面条30克、虾仁10克、肉20克、卷心菜50克、豆油4克,盐适量;晚餐同样以面、米类为主,如大米软饭30克、鸡蛋40克、番茄25克、豆油4克、盐适量。

  上、下午各喂点心一次,如包子、饼干、蛋糕等。并每天保持喂水果60~150克,尤其在夏天,西瓜可解暑。晚上临睡前可加饮牛乳220毫升,糖12克。要使小儿保持足够的营养,家长除注意营养配伍外,还应注意合理烹调。注意制备和烹调 首先要保持食物新鲜,如鱼应去刺、虾剥壳、肉切碎等。要注意碎、细、软、烂,以适应小儿较弱的咀嚼和消化能力。少食油炸质硬的食物,避免吃豆粒、花生、瓜子,以防呛入气管而引起窒息。烹调应注意色香味,口味以清淡为好,不宜食酸、辣、麻刺激性食物,忌酒、咖啡和浓茶。多做饺子、馄饨、馒头、包子之类口味好、易消化的带馅食物。

  慧择提示:儿童营养食谱应该遵循荤素合理搭配的原则,家长应该根据孩子不同年龄的营养需要来选择食物。当然,父母在给孩子补充营养的时候,既要防止孩子营养不良,同时也要避免宝宝营养过剩。
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