贷款 贷款攻略 新型贷款 开胃菜谱知多少 西餐吃什么开胃
开胃菜谱知多少 西餐吃什么开胃
  【摘要】食欲不好的时候,吃一些开胃菜,可以让您胃口大增。开胃菜谱很多,中餐和西餐的开胃菜均不相同,中餐的开胃菜有海带、黑芝麻等,那么西餐吃什么开胃呢?下面小编为您介绍西餐的开胃菜谱。
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  健康险鸡尾头盆
  鸡尾头盆作为全餐的第一道菜,通常以海鲜、肉类、水果及果汁等为主。一般讲各种果汁都应冷冻后才能上桌,如海鲜头盆、水果头盆等。

  什锦沙拉
  什锦沙拉或称什锦头盆也是作为全餐的第一道菜,通常由多种食物混合调味制成,放于分格的盘内,包括各种酸菜、腌鱼、烟藩鱼、酿馅鸡蛋等。

  餐前小吃
  餐前小吃是一种特殊的开胃菜,经常是在正餐之前食用,作为餐前的开胃小吃。有时也作为鸡尾酒会、冷餐酒会的食品,以助酒精饮品的消化吸收。餐前小吃冷热皆可,但热的必须是滚热,冷的必须要冷藏。餐前小吃上桌服务时,形状要小,以便能够用牙签或小肉叉食用。餐前开胃小吃,并无固定菜式,任何腌制的海鲜、肉类及果蔬菜皆可,如油浸小银鱼、油浸沙丁鱼、油浸金枪鱼、鲜牡蛎、烟牡蛎、虾、蟹、腌甜椒、酸菜花、酸洋葱、鱼子酱,各种香肠、火腿、腌肉、腌鱼、青橄榄、酿橄榄、肉丸、肉酱及各种奶酪制品等。

  鸡尾小吃
  鸡尾小吃或称伴酒小吃,也是一种特殊的开胃品种类,经常是在正餐前食用,有时也作为鸡尾酒会上的食品,以助酒精饮料消化。
  鸡尾小吃是一种小型的、半开放式的三明治,基本上和餐前小吃一样,区别在于鸡尾小吃有一个用面包、托司、酥饼、奶酪等制作的底托,将烟三文鱼、小银鱼、鱼子酱、各种冷热奶酪、冷热肉类和鱼类、奶制品等,放于底托上。

  酸果、泡菜
  指用各种香料等腌渍的瓜果、蔬菜,如各种腌渍的萝卜片、胡萝卜卷、蔬菜条、酿橄榄、青橄榄、泡菜等。

  慧择提示:以上介绍的便是一些西餐的开胃菜,对于喜爱吃西餐的人来说,可以通过餐前小吃、酸果、泡菜等来增加食欲。开胃菜在食材制作上,要注意一定的方法,色香味俱全的食物看上去更有吸引力。
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