贷款 贷款攻略 新型贷款 韭菜的功效与作用 韭菜饮食禁忌
韭菜的功效与作用 韭菜饮食禁忌
  【摘要】韭菜虽然具有补肾益阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便、预防心血管疾病等功效,但韭菜和许多食物是相克的,因此我们在关注韭菜的功效与作用的同时还应该了解韭菜饮食禁忌,那么韭菜饮食禁忌有哪些呢?
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  健康1、有腹泻和消化不良、阴虚火旺易上火的人不宜食用;

  2、特殊人群少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质及微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

  3、韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃,因为会削弱韭菜的作用。

  4、隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亚硝酸盐中毒。

  5、夏韭老化,纤维粗糙,易引起腹泻,夏季肠胃病多,又加上气候炎热,韭菜性热,所以夏季不宜吃韭菜。

  6、韭菜与牛肉相克,因为都属热性食物,同食易导致发热、动火,引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。

  7、韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。

  8、韭菜与蜂蜜相克,因韭菜性温,蜂蜜性平,同食会破坏内分泌平衡,影响新陈代谢。

  9、韭菜宜与鸡蛋一同炒食,因为增加了优质蛋白质,补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。

  10、韭菜宜与豆芽同吃,可加速脂肪代谢,特别适合便秘和肥胖症患者食用。

  慧择提示:我们在关注韭菜的功效与作用的同时还应该了解韭菜饮食禁忌,吃韭菜时我们要记得腹泻、消化不良、肝火旺盛者以及老人、孩子、孕妇不宜食用韭菜。另外我们还要记得韭菜不能与牛肉、牛奶、蜂蜜同吃,同吃会损害身体健康。
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