贷款 贷款攻略 新型贷款 绿豆芽的营养价值 绿豆芽饮食禁忌
绿豆芽的营养价值 绿豆芽饮食禁忌
  【摘要】绿豆芽因为营养价值丰富,味道鲜美,所以绿豆芽深受广大群众的喜爱。不过绿豆芽并不是随便食用的,绿豆芽食用不慎,不仅不能保障健康,反而还会危害健康。因此我们在关注绿豆芽的营养价值的同时还应该了解绿豆芽饮食禁忌。
  健康投资,小投入高保障
  健康烹煮绿豆芽不能加碱
  因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。

  不需要去掉绿豆皮
  绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。

  用化肥发的绿豆芽不能食用
  因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。

  脾胃虚寒者忌食绿豆芽
  绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

  慧择提示:我们在关注绿豆芽的营养价值的同时还应该了解绿豆芽饮食禁忌,烹煮绿豆芽时不能加碱,不需要去掉绿豆皮。另外慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良患者不宜多吃绿豆芽。
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