贷款 贷款攻略 新型贷款 关注茄子的营养价值勿忘了解茄子的营养成分
关注茄子的营养价值勿忘了解茄子的营养成分
  【摘要】茄子,江浙人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属多年生草本植物,热带为多年生。茄子的颜色有紫色和紫黑色,茄子是人们经常食用的蔬菜之一,那么茄子的营养价值有哪些呢?其实我们在关注茄子的营养价值之前还应该了解茄子的营养成分。
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  健康茄子的营养成分
  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素3,抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

  茄子防癌吗
  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。现代中医学分析,茄子对抗癌作用有三:散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血,癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者,可常吃茄子。癌肿是肿的一种,吃茄子可谓对“症”下药;特别当癌肿周围有炎症时,食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医“肠风下血”症状而言,肠风下血表现大使出血、腹痛、里急后重、次数增多等,患者多吃茄子可缓解病情。

  慧择提示:我们在关注茄子的营养价值之前还应该了解茄子的营养成分,茄子的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等等。另外茄子还有很好的抗癌效果,因此我们应该多吃茄子。
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