贷款 贷款攻略 新型贷款 什么是十字花科 十字花科蔬菜有哪些
什么是十字花科 十字花科蔬菜有哪些
  【摘要】十字花科属于一年生、二年生或多年生草本,叶互生,基生叶呈莲座状无托叶,叶全缘或羽状深裂。花两性,辐射对称,排成总状花序。那么十字花科蔬菜有哪些呢?我们来了解一下。
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  健康白菜
  白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

  萝卜
  萝卜,分为白萝卜和胡萝卜,十字花科二年或一年生草本植物,根茎类蔬菜,又名莱菔、土人参。潮汕地区称菜头。高20-100厘米,根肉质化,长圆形、球形或圆锥形。中国各地均有栽培。萝卜品种极多。根可作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆可入药:种子消食化痰;鲜根止渴、助消化,枯根通便;叶治初痢,能预防痢疾;种子可供榨油工业用及食用、药用。

  芥菜
  芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本,是中国着名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培,起源于亚洲。

  油菜
  别名油白菜,又名芸薹、寒菜、胡菜、苦菜、小青菜。茎、叶用蔬菜,油菜为十字花科,芸薹属,一年生草本,直根系,茎直立,分枝较少,株高30~90cm。叶互生,分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,长10~20cm,有叶柄,大头羽状分裂,顶生裂片圆形或卵形,侧生琴状裂片5对,密被刺毛,有蜡粉,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科芸薹属白菜变种,一年生或多年生草本植物。南北广为栽培,

  菜心
  菜心,为蔬菜物种之一,是中国人经常食用的蔬菜物种,特征是茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。菜心是由白菜易抽薹材料,经长期选择和栽培成长而来,并形成了不同的类型和品种。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。

  慧择提示:十字花科蔬菜对我们来说并不陌生,因为十字花科蔬菜在日常生活中很常见,像白菜、萝卜、芥菜、油菜、菜心等蔬菜都属于十字花科蔬菜。十字花科蔬菜营养丰富,我们应该多吃十字花科蔬菜。
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