贷款 贷款攻略 新型贷款 菇类如何挑选 挑选菇类需注意技巧
菇类如何挑选 挑选菇类需注意技巧
  【摘要】常吃菇类可以帮助消化、预防高血压、防癌、降脂、防血管硬化,另外还对胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等症有效。那么日常生活中我们该如何挑选菇类呢?我们来了解一下。
  健康投资,小投入高保障
  健康成熟度
  不要购买成熟度特别高的菇类,品质不佳。七八成熟最好。

  看颜色
  看菇类颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位颜色变化不明显,用验假钞的紫外线灯在暗处一照,如果有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄。

  看外观
  除滑菇、金针菇外,最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

  闻气味
  要选择没有发酸、发臭的菇类。

  看包装
  一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使菇类受到污染。

  慧择提示:挑选好的菇类就要注意五大要素,即成熟度、颜色、外观、气味、包装。另外新鲜菇类营养价值最高,干品味道较差。购买干品、腌制和罐头类菇类产品时,最好选择信得过的大厂家。
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