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菇类的营养价值有哪些
  【摘要】肉类一般被视为蛋白质的良好来源,但却有脂肪、胆固醇比较高的缺点,相较之下,菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍。那么菇类的营养价值到底有哪些呢?
  健康投资,小投入高保障
  健康冬菇:能增强人体的免疫能力,含丰富维他命D和E,有防癌、降脂和预防血管硬化、高血压的功效。

  鲜草菇:含蛋白质、维他命、酵素,能够帮助消化,预防高血压。

  蘑菇:含大量维他命B,蛋白质,酵素,可帮助消化,更含有亚油酸,常吃能降低胆固醇和高血压,帮助消化,对肝炎更有防治能力。

  金菇:含有蛋白质,维他命,更含有特别酵素,有帮助消化和防高血压的功效。

  猴头菇:含高蛋白质,各种氨基酸,磷、铁、钙、它性平,味甘,利五脏,助消化,对胃溃疡,十二指肠溃疡,神经衰弱等症有效,常吃能扶正固本,提高人体免疫功能,并有抗癌作用。

  慧择提示:不同的菇类,其营养价值也不相同。冬菇具有防癌、降脂和预防血管硬化、高血压的功效,鲜草菇可以帮助消化、预防高血压,而猴头菇则对胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等症有效。
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