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富含纤维素的食物有哪些
  【摘要】纤维素是人体不可缺少的重要物质,它被现代医学称为是“第七营养素”。同时纤维素也是地球上最古老、最丰富的天然高分子,人们可以很轻易的从各种食物中获取。那么富含纤维素的食物有哪些呢?
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  健康医疗1.菌类(干)
  纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%。

  2.蔬菜类
  笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

  3.麦麸
  即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。含有丰富的纤维素和维生素,纤维素含量达到31%。

  4.豆类
  纤维素含量约为6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

  5.谷物
  纤维素含量约为4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

  6.水果
  纤维素含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

  慧择提示:含纤维素丰富的食物大致有六种,即菌类、蔬菜类、麦麸、豆类、谷物以及水果,他们含有纤维素逐渐递减。纤维素虽然普遍和普通,但是对于人体而言,所发挥的作用十分明显,在当下深受人们的喜爱。
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