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碳水化合物的食物来源以及获取方法
  【摘要】碳水化合物不仅是人体必需的一种有机化合物,专家指出,人体每天必须保证50~100克可消化的碳水化合物摄入量,以预防碳水化合物缺乏症的发生。那么日常生活中多吃哪些食物可以补充体内的碳水化合物呢?该如何帮助人体获取碳水化合物呢?
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  健康医疗含碳水化合物的食物有哪些
  蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。
  水果:葡萄、桃。
  谷类:过量之白米。
  甜食类:可可、巧克力、饼干。
  饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
  碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。

  碳水化合物的获取方法
  对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
  对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
  相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量,可以对碳水化合物进行完整,健康的摄入。简单的方法摄取含更多碳水化合物的食品。食用风干的水果、食用包含豆类且丰盛的汤、改吃全麦面包、食用黄色稻米而非白米(或在白米中混入野生稻米)。

  慧择提示:膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物,如谷类·薯类·根茎类蔬菜和豆类,另外是食用糖类。我们可以通过科学的膳食以获得碳水化合物。营养专家普遍认为,人体获得的碳水化合物必须保持适量,而摄入过多或过少均会带来健康危害。
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