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哪些食物中含有大量的维生素a
  【摘要】电子产品的大量使用,让现代人的眼睛长期处于疲劳的状况,这时您需要多吃一些富含维生素a的食物来缓解眼疲劳症状,因为维生素a又名视黄醇,对于保护视力意义非凡。那么生活中有哪些食物中含有较多的维生素a呢?
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  健康医疗维生素a最好的食物来源是动物肝脏,如羊肝、猪肝、鸡肝等。除了炒菜,还可以做成卤味,方法很简单,就是在汤中加入八角,三奈,茴香,花椒,生姜,红糖,酱油,醋,盐等调料,将猪肝煮熟即可。晾凉后切片,除了在三餐食用之外,也可作为零食,方便可口。不过有观点认为,肝脏是解毒器官,不宜多食,每周吃一次即可。

  奶酪也称干酪,也是维生素a的极好食物来源,其维生素a含量大约是牛奶和酸奶的几十倍。奶酪是一种营养价值极高的发酵乳制品,含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。薄片奶酪可以早餐时与主食面包一起烤着吃,口味很不错,也可以夹在热馒头里吃。小三角奶酪可以作为零食给孩子吃。不过超市买到的大多是再制奶酪,含有不少食品添加剂,钠含量较高,注意不要一次吃太多。

  植物性食物含有的维生素a原(类胡萝卜素),能分解成为维生素a。最好的食物来源为有色蔬菜,如胡萝卜、菠菜、韭菜、南瓜等,以及水果中的芒果、杏子、香蕉、柑橘、葡萄等。

  慧择提示:生活中富含维生素a的食物大致包括动物肝脏、奶酪、胡萝卜、菠菜、韭菜以及南瓜等,大家在日常生活中不妨适当多吃一些富含维生素a的食物,以达到健康保健的功效。当然,维生素a也不是多多益善,只有科学补充维生素a才能达到最佳效果。
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