贷款 贷款攻略 新型贷款 胆囊切除后的饮食该如何注意
胆囊切除后的饮食该如何注意
  【摘要】胆囊的主要功能是储存胆汁,进食后,胆囊发生收缩,使储藏的胆汁排入十二指肠,帮助食物的消化和吸收。那么,一旦进行胆囊切除手术,人体的消化功能和身体健康会不会影响呢?胆囊切除后的饮食该如何注意呢?
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  健康1. 控制热量减体重
  控制进食总量,每餐应七、八分饱(出格是晚餐),保持体重有理想范围内。超重、肥胖患者应该瘦身。

  2. 减少脂肪和胆固醇
  讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者浮现脂性腹泻,导致营养不良。平时,提倡用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严酷限制动物内脏、卵黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄儿等含胆固醇高的食物。每周至多吃3~4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

  3. 优质卵白要补充
  补充充足的卵白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质卵白质。

  4. 菜蔬水果保健康
  每天菜蔬摄入量应大于500克,水果至少有2种。菜蔬水果富含维他命和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复。菜蔬、水果还富含膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。

  5. 粗粮有益多选用
  多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

  6. 烟酒辛辣需戒除
  切除胆囊的患者,必然要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣子、胡椒、咖喱等。

  7. 讲究烹调有办法
  烹调应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量罕用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

  慧择提示:从上述介绍我们了解到,胆囊切除后没有了胆汁浓缩功能,对脂肪消化能力较差。所以饮食上应以清淡易消化的食物为主,可适当食用低脂肪的瘦肉、鱼类。另外烟酒辛辣也都必须戒除。
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