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宝宝上火吃什么好

  【摘要】宝宝上火吃什么好?有哪些食物是可以帮助宝宝降火的?茄子、白菜、芹菜、莴笋等都是很好的降火食品,妈妈们不妨多做些这类的菜肴给宝宝们吃。
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  健康蔬菜一:茄子
  一句话点评:茄子性寒凉,可以清热解毒,给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法。
  新春食谱:缤纷蒸茄子
  材料:茄子300g,肉馅100g,红椒50g,黄椒50g,油、盐、酱油、糖各适量。
  做法:
  1、彩椒洗净切成小丁,茄子洗净、去皮、切条备用。
  2、茄子条码放在盘中,入蒸锅蒸10分钟。
  3、另起锅,注入油,下入肉馅煸炒至变色。
  4、加入酱油、糖煸炒均匀,倒入彩椒丁,煸炒均匀后加入盐调味,关火。
  5、蒸好的茄子条挤掉水分,将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。

  蔬菜二:白菜
  一句话点评:白菜性微寒,有清热除烦,利二便的作用。
  新春食谱:红火虾仁白菜
  材料:白菜200g,青虾100g,葱10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、盐各适量。
  做法:
  1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净,剥去外衣,切成寸断备用。
  2、起油锅,加入葱姜爆香。
  3、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。
  4、放入白菜同炒,炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。
  5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

  蔬菜三:芹菜
  一句话点评:芹菜性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易“上火”的宝宝常食有益。
  新春食谱:芹菜炒猪肝
  材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
  做法:
  1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
  2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉。
  3、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。
  4、再稍倒一点油,倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝,再倒入炒过的猪肝。
  5、淋入香油,加少许鸡精,翻炒均匀关火即可。

  蔬菜四:莴笋
  一句话点评:莴笋性微寒,质地脆嫩、水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的宝宝食用。
  新春食谱:蘑菇莴笋蛋汤
  材料:蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。
  做法:
  1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。
  2、莴笋去皮,洗净切丝。蘑菇洗净切片。
  3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下,待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。
  4、放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开。
  5、放点盐,放些葱花后即可出锅。

  蔬菜五:茭白
  一句话点评:茭白性寒凉,适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用,具有清热解毒的功效。
  新春食谱:多彩茭白丝
  材料:茭白200g,猪肉100g,青椒1个,红椒1个,耗油1大勺,玉米淀粉1大勺,橄榄油2大勺,盐适量。
  做法:
  1、茭白剥去老皮,截去老根,顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝,猪肉切丝。
  2、肉丝中倒入蚝油,加入玉米淀粉,抓匀,腌制十几分钟。
  3、锅烧热,放少许橄榄油,放入肉丝翻炒。
  4、炒至肉丝变色,放入茭白,翻炒几下之后,放入青、红椒丝。
  5、继续翻炒均匀,起锅前加少许盐调味。

  蔬菜六:莲藕
  一句话点评:莲藕性平寒,最好生食或捣汁,功效是清热生津、润肺止咳,若与梨汁和匀同服其效更佳。
  新春食谱:荸荠莲藕大骨汤
  材料:猪尾骨400g,莲藕150g,荸荠100g,红枣4个,葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
  做法:
  1、猪骨剁块,用清水冲洗去血水。
  2、莲藕去皮,和荸荠、大枣一起用清水浸泡。猪骨开水焯烫洗净备用。
  3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨。
  4、加盖煮上15分钟后,加入莲藕和荸荠,再次煮开关火。
  5、将材料倒入高压锅中,将高压锅内胆放入外锅中,加盖焖40分钟。
  6、然后加入盐、鸡精、胡椒粉,再次煮开即可。

  蔬菜七:苦瓜
  一句话点评:苦瓜性大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品。
  新春食谱:燕麦苦瓜酿
  材料:燕麦片80g,肉馅80g,苦瓜200g,香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。
  做法:
  1、香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水留着备用。
  2、另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会。
  3、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。
  4、肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中,加入少量豆瓣酱,然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入,在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可。
  5、苦瓜洗净,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤。
  6、馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟后,取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上即可。

  蔬菜八:百合
  一句话点评:百合性平微寒,具有清热润肺止咳功效,对热病后余热未清,咽喉肿痛,心烦口渴诸症均有疗效。
  新春食谱:芒果百合小丸子
  材料:芒果2个,糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各适量。
  做法:
  1、料理机将芒果肉打成泥,倒入糯米粉,搅拌均匀,和成面团。
  2、糯米面团轻轻揪下一小块面,搓成小小的圆子。
  3、锅中加水煮开,将泡发的百合干放入锅内,煮熟百合,再一个一个放入芒果圆子。
  4、放入枸杞后,煮至圆子浮起,捞出。
  5、将芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中,吃时淋上桂花蜜糖即可。

  慧择提示:宝宝上火吃什么好?以上我们介绍了能帮助宝宝上去火的食物,希望能给广大家长朋友们提供帮助。

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