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生活中常见的致癌物有哪些
  【摘要】在食品安全问题日益突出的今天,我们身边的各种美食也许就是致命的致癌物。为了便于大家更好的预防病从口入,下文将对专家公布的九大致癌食物黑名单进行详细介绍,对于这些看似美味的食物,希望大家还是少吃为妙。
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  健康生活中常见的致癌物一:葵花子
  向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但是,对人体而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。

  生活中常见的致癌物二:口香糖
  口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

  生活中常见的致癌物三:味精
  味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。
  每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。

  生活中常见的致癌物四:猪肝
  每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜多吃。

  生活中常见的致癌物五:油条、河粉、板条、米粉、粉丝
  在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油,过度氧化亦有害健康。

  生活中常见的致癌物六:腌菜、萝卜干
  长期吃会引起钠、汞在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外,也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。

  生活中常见的致癌物七:皮蛋
  皮蛋中含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

  生活中常见的致癌物八:臭豆腐
  臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

  生活中常见的致癌物九:爆米花
  做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

  慧择提示:以上就是专家公布的九大致癌物,相信大家在日常生活中都能看到。在此,建议大家对于这些食物还是少吃为好。另外,不同的致癌物其危害程度不同,所以大家最好还要深入了解一下各种致癌物的排行榜情况,以做到心中有数。
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