贷款 贷款攻略 新型贷款 西南旅游美食攻略 好吃不贵
西南旅游美食攻略 好吃不贵
  【摘要】游客们都知道,前往一个地方旅游除了是奔着当地的美景,还有一个重要的原因就是美食。西南旅游区聚集了很多少数民族部落,因而在饮食上也别具民族特色,以下介绍的这几种小吃便是西南旅游景点中常见的美食,好吃又不贵,去西南旅游的您可千万别错过!
        旅游出行,带保障同行
  旅游五色糯米饭
  五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。色泽鲜艳、五彩摈纷,晶莹闪亮,滋润柔软,美味可口的五色糯米,实在是西南旅游美食最具代表性的美味了!

  越南春卷
  吃越南菜,春卷是必杀之物,因为这是一款地道的越南民间小食。上菜时都是三件一套:一小碟、一小盘、一小篮。碟里是蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。吃的时候要把春卷放在生菜叶里,再放上一两片薄荷叶,卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃,实惠又好吃,很多西南旅游游客尝后纷纷称赞。

  越南河粉
  河粉是越南最著名的庶民料理,越南人把越南河粉称之为"PHO"。越南河粉做法大概有五六种。排在首位的是“越南牛肉河粉”,牛河最美味所在是汤底。而汤中的河粉更不同于中国的河粉,以大米为原料,吃口爽滑而有弹性。牛河上桌时还会附上金不换、芽菜、辣椒、青柠、辣椒酱等,这些都是带起牛河味道的泉源。

  屈头蛋
  其实就是鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候,中止孵化的蛋。这道有着特殊名声的美食,是国际上备受欢迎的菜系之一。将已经孵了18天的蛋煮熟去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头,子姜丝,生盐,香菜,吃起来香、辣、酸、脆,据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用。如此美食,西南旅游过程中怎可缺!

  酸嘢
  酸嘢也就是酸货、酸品。以水果或蔬菜腌制的酸类食品,酸、甜、辣,还有点咸,有些像四川或东北的泡菜、酸菜,相当开胃,且脆嫩、清爽。与朝鲜泡菜偏于辣的不同,其品种繁多、采自果蔬、偏于酸味。

  宁明壮粽
  宁明壮粽,壮族春节特制传统食品,是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,以广西宁明一带的粽粑最具特色,故名,居住在广西西靖西岳圩、湖润一带的壮族,每逢春节也有吃这种大粽粑之习,当地称“风莫饭”。

  壮族鱼生
  壮民喜欢吃鱼,尤其喜欢吃鱼生(即生鱼片),就是把生鱼稍做加工就端桌上食用。更重要的是,鱼生味道鲜嫩可口,是下酒的极好佳肴,招待嘉宾的常备菜品。

  烤乳猪
  壮族著名特色菜。乳猪需用糯米或大米味养,使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮,然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之,其味香甜松脆、肉质细嫩甘香,具有滋心润肺、养颜养容功效。有人可能认为烤乳猪费用较贵,但是,这里的烤乳猪笔者真心想说,费用高一些也是值得!

  白切狗肉
  壮族有吃狗肉的习惯,白切狗肉就是一道广西壮族的名菜,用狗肉煮熟拌以佐料而成,朋友聚会,有时仅凭此一菜猜拳叙饮,故又戏称:“独脚菜”。

  老友面
  这是有着百年历史的南宁面食,具有酸、辣、咸、香兼备的鲜香面食,有驱风散寒,通窍醒食和兴奋精神的作用。老友面发展至今,其演变有老友粉和老友炒粉,老友粉的做法和老友面相同,只是主料换成米粉。一同来西南旅游的“老友们”可以前往一试。

  油炸果
  桂南壮族最喜食用油炸果,特别是在过年过节之际。做法是先将优质糯米磨浆,滤压成半干状。以花生拌红糖、芝麻或豆蓉拌红糖作馅,捏成鸭蛋型,放进油锅中炸成金黄色,取出后撒上一把芝麻,粘于外皮上。此一风味食品,又甜又香,受人称道,也是走访亲友时常送的礼品,去西南旅游归来时可以考虑为亲朋好友带上一份。

  卷筒粉
  用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

  慧择提示:西南旅游景点区美食丰富多样,在食物的料理上也是别具特色。但不得不说的是,以上这些美食仅仅只是西南旅游美食中的“冰山一角”,还有很多美食在等待着各位驴友们以及吃货们前来体验。
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