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儿童健康饮食营养误区
  【摘要】孩子能够健康成长是都很关注的,对于孩子的护理也是很重要的,在孩子成长过程中的知识也是不能忽视的。众所周知,营养的饮食有助于孩子健康成长,也是家长们每天面临的难题之一。由于许多家长对于儿童健康常识认识不足,这就不可避免的会出现一些营养饮食的误区。
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  儿童健康误区1:“营养”越多越好
  今天,人们已普遍认识到营养在少年儿童生长发育中的重要性,在安排孩子的饮食生活中也特别讲究“营养”。但是许多家长对于什么是“营养”、如何保证孩子获得充足的营养等问题存在着不少的误区。例如,许多家长认为鸡、鸭、鱼、肉很有“营养”,只要多吃就可以得到充足的“营养”了;有的认为,“营养”越多越好、越有利于孩子的生长发育;还有的家长觉得,光从食物中得到的“营养”是不够的,因此,今天给孩子补点什么“灵”,明天喝点什么“液”。结果事与愿违,孩子不是瘦得像“豆芽菜”,就是胖得可以当“相扑”运动员。
  少年儿童身体和智力的发育需要多种营养物质,其中包括蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等。这些营养素在体内各司其职、缺一不可,例如铁缺乏时会引起缺铁性贫血,从而影响少年儿童体格和智力的发育;钙缺乏时会影响骨骼的发育。人体对每种营养素需要的量也多少不等,从几十克到几毫克甚至微克,但这并不意味着需要量大的就重要,量少的就不重要了。
  人体不能合成这些营养物质,只能从食物中来获取。在营养学上把食物分成谷类及薯类、蔬菜水果类、动物性食物、豆及豆制品、食用油等五大类。每类食物所提供的营养素各有其特点,如动物性食物可以提供丰富的蛋白质,而蔬菜水果中含有大量的膳食纤维,但是没有一类食物能够提供人类所需要的所有营养物质。因此,要想获得充足的营养,就要吃各种各样的食物,并进行合理搭配。
  有一家人听说胡萝卜有“营养”,于是在家里掀起了一次“胡萝卜热”――每天喝胡萝卜汁、吃胡萝卜……,几天后,全家人皮肤、眼睛都变黄了。原来,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。但是,人体将胡萝卜素转化为维生素A的能力是有限的,多余的胡萝卜素会沉积到皮肤、粘膜,引起皮肤、粘膜发黄。维生素A 可以促进人体生长、保护皮肤的健康、增强抗病能力,但是过量时同样会对健康有负作用,引起皮肤干燥、皮疹、头痛、恶心等不良反应。所以,“营养”不是越多越好,而是要“适量、均衡”。

  误区2:快餐营养丰富、全面
  最近一项在广州、上海等城市进行的调查发现,90%以上的少年儿童光顾过西式快餐店,多数的少年儿童和他们的家长认为快餐的营养搭配合理、营养价值高。
  西式快餐的营养真的搭配合理吗?西式快餐的制作是以油炸为主,食物中含的热量多, 但其中所含的营养素,如维生素、矿物质等相对却很低,快餐中的饮料大多是含糖高的饮料,几乎不含什么营养素。因此,总体上讲,快餐是高热量、高脂肪和低纤维素的食物,经常吃快餐食品不符合均衡营养的饮食原则。经常吃快餐能量的摄入会超过身体的需要,多余的热量会转化为脂肪在体内贮存起来,从而引起肥胖。
  吃什么、在什么地方吃,是每个人的自由,但需要提醒大家的是饮食行为是和自己的健康有关系的。人们在享受快餐的快、洁、新的时候,应该知道经常吃快餐会对自己的健康有影响。

  慧择提示:由于儿童身体以及心理各项机能未发育完全,所以家长在儿童健康饮食方面要给与正确的引导。给孩子提供最全面的营养饮食呵护,杜绝上述常见误区出现,为孩子提供一个健康成长的饮食环境,最后降低儿童健康风险出现的可能性。
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