贷款 贷款攻略 新型贷款 开封名菜琥珀冬瓜 河南旅游的美食大赏
开封名菜琥珀冬瓜 河南旅游的美食大赏
  【摘要】前往河南旅游怎能不品尝河南当地的名小吃?河南开封乃历史文化名城,有“十朝古都”、“七朝都会”之称。不仅如此,当地的美味佳酿也是吸引众多游客的重要原因,其中,以开封的琥珀菜最为出名。下面就为您介绍河南开封旅游攻略的相关知识。
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  旅游险琥珀原是一种珍贵的药材,因色泽深红,光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,来形容其色彩,久而久之,便形成了一种以色定名的烹调方法--琥珀。
  在开封众多的琥珀菜中,以“琥珀冬瓜”最为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类,制作时选用肉厚的冬瓜,去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状,晶莹透亮,然后铺在锅篦上,放进开水蘸透,再放进锅内,兑入去掉杂质的白糖水,武火烧开后,改用小火,至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。
  在鱼肉居多的宴席上,尝上几口琥珀冬瓜,真是清爽无比。
  慧择提示:以上为您介绍的是河南旅游的特色名菜琥珀菜。如果以上介绍勾起了您的食欲,不妨前往开封一探究竟。在饱览名山大川的同时,享受美酒佳肴,真是悠哉乐哉!希望上述的介绍对您有所帮助。
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