贷款 贷款攻略 新型贷款 杭州旅游之美食篇
杭州旅游之美食篇
  【摘要】浙江一带,鱼米之乡,人杰地灵,物产丰富,因此,浙江菜也是全国有名的菜系。而杭州菜则为浙菜的领军,到杭州旅游的朋友们可不能错过品正宗杭州菜的机会。下面为您介绍杭州的几道特色菜。
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  龙井虾仁
  “龙井虾仁”选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,是一道杭州传统风味突出的名菜。
  东坡肉
  色泽红亮,味醇汁浓,酥而不碎,油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水,原汁未动,放在密封的砂锅中用文火焖制,烧出来的肉油润鲜红,酥烂如豆腐而不碎,味道正好。
  西湖醋鱼
  古代有人吃了这个菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:“裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。
  蜜汁火方
  以火腿冰糖多次浸蒸,咸甜得宜,香浓汁厚,配以莲子、青梅,色彩动人。
  西湖莼菜汤
  西湖的莼菜,又名马蹄草,水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香,营养也很丰富。它的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的
  油焖春笋
  嫩春笋以重油、重糖烹制,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味,是传统时令风味名菜。
  慧择提示:以上为您介绍的是杭州旅游可品尝的特色菜。杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。而且杭州菜有着悠久的历史,有些美味佳肴还流传着非常有意思的故事。希望这些菜肴能够符合您的口味。
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