贷款 贷款攻略 新型贷款 难忘大理之行 难忘滇南美食
难忘大理之行 难忘滇南美食
  【摘要】去过大理的人都知道,大理绝对是块风水宝地。它不仅是旅游胜地,同时也是美食王国。无论是大理三道茶,还是小吃乳扇、饵块、大理砂锅鱼等等,都堪称经典,去云南大理旅游的朋友可千万别错过这些大理美食。请看下面的详细介绍。
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  旅游险大理砂锅鱼
  砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成,味道非常鲜美。
  一根面
  大理一根面,原产大理巍山,又称扯扯面或长寿面,最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到大理各族人民的欢迎并广泛食用。
  生皮(海格儿)
  大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮,当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净,伴上佐料生吃。
  烤饵块
  烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味,是云南人民普遍喜爱的食品。
  邓川乳扇
  乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪,用牛奶制成,乳白色,片状,成卷,状如折扇,故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可,是下酒的好菜,也可与云腿等材料一起用于烹调,切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
  慧择提示:想象一下,在古城的小摊边,或者在某个意境悠远的餐馆里,在饱览美景的同时,还可以在大理享受一次饕餮盛宴。来大理旅游,这绝不是梦。希望上述的介绍对您的大理之行有所帮助。在此也祝您旅途开心!
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