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香格里拉的美食大搜索
  【摘要】香格里拉是一个神秘而又梦幻的地方。这里没有城市的喧嚣、繁华,也没有深山老林的幽深、寂静,有的只是苍茫的天地和成群的牛羊。而且,这里特有的藏区小吃也是吸引游客驻足于此的重要原因。下面小编为您呈上香格里拉旅游美食大盘点。
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  旅游险香格里拉旅游美食--藏式糕点
  藏式糕点形状各异,香脆可口,常见的有“八撒”、吉祥结、龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁”等。油炸果藏语称为“现纳”,采用精纳“,采用精白面、酥油等原料制成,有的似佛手,有的似龙爪,有的像月亮。其特点是酥而不腻,香脆可口。”八撒“则是用精制面粉做成蚕豆般大小的面球,蒸,熟后放入酥油汤中炸制,加上奶酪红糖,酸甜可口,油而不腻。此外,用青稞面制作的藏式糕点也比较常用。
  香格里拉旅游美食--酥油茶
  酥油茶是藏族人民不可缺少的必备饮料,制作比较简便:先将特制的茶叶熬成茶水,然后加入酥油、盐和香料,倒入木筒,用搅棒在木筒内将其充分搅拌混合,最终融合在一起,倒出时用竹制滤斗过滤后再喝。酥油茶味道浓厚,在藏族人民的饮食结构中占有十分重要的地位。因具有较高的热量,酥油茶能消除寒气,补充人体所需的热量,并且止渴生津,是迪庆地区最受欢迎的饮料。香格里拉县的酥油茶比丽江的味道更重。第一次喝酥油茶的人,会觉得难以入口,但喝过几次习惯了之后,就会尝出其回味绵长,香气醇厚的妙处来。
  香格里拉旅游美食--糌粑
  糌粑是当地人一日三餐中常见的主食,迪庆地区地处高原,气候寒冷,以出产青稞和小麦为主,只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。将青稞晒干炒熟后磨成细粉,就成了香喷喷的糌粑。藏族人吃糌粑时,常将糌粑加入酥油茶中,用手搅匀,然后捏成一个个的小面团食用。糌粑携带方便,并且营养丰富,很多朝圣者将其作为干粮带在路上。
  香格里拉旅游美食--青稞酒
  以青稞为主要原料酿制而成,藏语称为”羌“,是藏族人民最喜欢喝的酒,也是藏区待客的主要饮品之一。进入藏民家里,他们总是用自酿的青稞酒来迎接你。
  青稞酒的酿造方法和汉族酿制米酒有些类似,但又不完全一样。史诗《格萨尔王传》对酿酒的酿制有生动形象的描绘:”做酒的青稞好像野鸟成群飞“”煮酒的蒸气好像香烟蓬蓬起“”撒上一块曲,好像紫雕腾空飞“.青稞酒分”一道“、”二道“、”三道“等。第一道酒只有家中来了贵宾和者在隆重的节日才端出来,是最可口、最珍贵酒。喝完第一道酒,续水而成的第二道酒稍显逊色,但仍不失为待客自饮的好酒。第三道以后的酒,就只能主人自己在家里解渴了。六世达赖仓央嘉措曾有诗云:”头酒不曾醉,二酒不曾醉,情人敬一杯,马上熏熏醉。“
  青稞酒口感绵长但不易醉人,还有一种用青稞酿成的”藏秘“酒,类似于葡萄酒,据说是由进入香格里拉县的传教士发明的,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有点青稞酒的酸味,很特别。
  慧择提示:以上为您介绍的是香格里拉美食小吃,希望对您有所帮助。提醒您注意,高原地区地理环境急剧变化,是意外的多发场所。慧择网有承保高原反应的旅游险,不妨投保一份,让你的出行更加安心。
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