贷款 贷款攻略 新型贷款 三峡美食 大有来头
三峡美食 大有来头
  【摘要】大多数人知道三峡是旅游的好地方,却不知道三峡也有自己的特色美食。虽然三峡旅游完全可以在船上进行,但是想要真正了解三峡的饮食,还是应该下了船,走到农家的集市前,坐下来吃些地方的特色小吃。
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  旅游险三峡的美食不但味道鲜美,而且很多还是“大有来头”的历史名菜呢:曹操曾大设萝卜宴犒劳三军将士、“张飞鱼”的美丽故事千年流传、昭君桃花鱼至今仍是春季时节的传统名菜。
  酸酢鱼: 就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。
  土家人和苞谷: 在山里的土家人口中,玉米不叫“玉米”,叫“苞谷”;土豆不叫“土豆”,叫“洋芋”;小麦不叫“小麦”,叫“麦子”.这是土家人的三大主粮,苞谷排在首位,地位自是不同寻常的。
  十碗八扣: 长阳土家族款待客人的方式,一般以猪肉或羊肉“烧锅儿”,配三、五碗小菜。重大喜庆节日款待贵宾,采用“十碗八扣”,第一碗是“头子碗”,肉糕垫粉条和黄花,这是不用盖碗的,最后一碗是虾米肉丝汤。
  一言概之,三峡美食既有川菜善于利用麻辣而不囿于麻辣的优点,又有鄂菜善于烹鱼和蒸菜的特长,绝对是来三峡旅游不错的享受。
  慧择提示:以上为您介绍的是三峡旅游的美食情况,希望对您有所帮助。实际上,每个地方的饮食都有自己的特色,只是看您肯不肯花心思去寻找、品尝。只要您有心了解,三峡的饮食文化一定会给您留下深刻的印象。
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