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北海旅游美食介绍
  【摘要】北海位于广西的最南端,这里风光旖旎,气候宜人,让人流连忘返。在您观赏当地的美丽海滨风光的同时,也不要忘记品尝当地的美食。这里北部湾盛产海鲜珍品。下面我们就北海旅游美食情况向您做一番介绍。
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  濑尿虾
  濑尿虾,又称“爬虾”、“弹虾”,之所以有这么一个怪名,是因为当它离水时,身上总有一股水会流出来,好像婴儿撒尿,所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中,夜间才出来在海滩上觅食,在它爬行的泥滩上,会留下尾扇耙那样的痕迹,所以也叫“虾耙子”。我国沿海虽都出产濑尿虾,但数量相对较少,因此连一此美食家都没有尝过它的味道,到了北海,这等口福可不能错过!濑尿虾的汛期在10月至来年4月,4期繁殖期之前是黄金季节,这时的濑尿虾,不仅肥壮,而且肉鲜,南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用。
  梅香鱼
  梅香鱼不是指鱼的品种,其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式,只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作,梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异,不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”,而且用盐要“狠”。在腌制时间上也相对要稍微长一点,待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌,才算是够“火候”。 由于梅香鱼的个体比较大,所以腌制好之后,这鱼的表皮很咸,但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比,是下酒送饭之佳品。
  慧择提示:上述就是为您介绍北海旅游美食的情况,希望您可以在当地一饱口福。提醒您在吃这些海鲜的同时,一定要细嚼慢咽,否则可能伤到您的身体。在此我们祝您旅行愉快!
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