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慢性肾炎饮食调养注意事项
  【摘要】慢性肾炎饮食到底哪些能吃哪些不能吃,可不是一句话两句话能说清楚的,针对慢性肾炎患者不同的病情,饮食禁忌也不禁相同,需要根据不同病人的病情轻重程度制定不同的方案。以下将几个慢性肾炎饮食注意事项。
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  1、慢性肾炎饮食中忌高脂食物
  重疾险慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状,动物脂肪对高血压和贫血是不利因素,因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能,故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入,机体会变得更加虚弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。
  2、慢性肾炎饮食要限制食盐
  水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水,肾炎患者如进食过量的食盐,而排尿功能又受损,常会加重水肿症状,血容量增大,造成心力衰竭,故必须限制食盐,给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下,以防水肿加重和血容量增加,发生意外。
  3、慢性肾炎饮食限制含嘌呤高及含氮高的食物
  限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担。应限制刺激肾脏细胞的食物,如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高,在肾功能不良时,其代谢产物不能及时排出,对肾功能有负面影响。
  4、慢性肾炎病人忌用强烈调味品
  强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利,应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮,在限制饮水量时,也应少用味精。
  5、限制植物蛋白质
  蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时,每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克,以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱,能加重肾脏的中间代谢,故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。由于要限制蛋白质的摄入,在营养上又跟不上,为此需要补充充足的碳水化合物来满足身体所需要的热量。
  6、限制液体量
  慢性肾炎患者有高血压及水肿时,要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升,其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重,则进水量更要严格控制。在排尿的情况下,则可适当放宽。
  食谱举例
  早餐:甜牛奶(牛奶250克、白糖10克),面包或馒头(面粉50克),煮鸡蛋(鸡蛋50克)。 午餐:包子(肉50克、白菜200克、面粉100克),汤1碗(鸡蛋25克、黄瓜50克、西红柿50克)。
  加餐:桃子100克。
  晚餐:米饭(大米100克),烧茄子(瘦肉50克,烧茄子200克),炒小白菜(小白菜100克)。
  全日用烹调油30克,盐小于3克
  慧择提示:对慢性肾炎除必要的对症治疗外,饮食调养很重要。合理的饮食能够防止或延缓肾功能的进行性减退,减慢发生肾功能衰竭的进程。慢性肾炎除了药物治疗之外,日常生活中的饮食也是非常重要的。
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