贷款 贷款攻略 新型贷款 美国美食实用指南
美国美食实用指南

     来美国之前,基于对中美饮食差异基本框架的深刻认识,我一点也不担心吃不惯。因为不存在吃得惯吃不惯的问题,就如同脑子有病的前提是必须先有个脑子。我打算像享受加州阳光那样,充分享受美国人吃的超高热量超容易发胖的快餐,充分享受鲁迅先生所说的真的勇士敢于直面的淋漓鲜血的牛排,同时对玉树临风的自己这次能够增加体重也备感信心。

     走遍美国,我发现我错了。粗食之都的美国,在许多层面上甚至评得上世界美食之都!且容我细表。

     每一条目,我都配上通俗或者说粗俗易懂的小标题,以便生动易记,到了美国您好按图索骥、照葫芦画瓢。

     其一,“一餐一国,当思来之不易。”

     毋庸置疑,美国是世界上最国际化的地方,这边有来自全世界各个角落的人,他们也带来了各自的饮食文化。这些花繁叶茂的异域饮食文化,之所以能在美国忠实再现而且生根发芽,一是因为美国本身没有饮食文化;二是美国有着滋润异国饮食文化的得天独厚的肥沃土壤。

     具体来说,正因为美国本身没有特色鲜明的饮食文化,所以能够海纳百川有容乃大,而不至于像日本那样处心积虑地将外来饮食文化无一例外地改良成“四不像”。同时,美国是各领域众多顶尖人才梦寐以求的乌托邦,其中包括各国许多身手不凡的厨师也移民此地;而享用故土美食的各国新老移民,无疑也都是有故事的人,非等闲之辈;再加上国际自由港与世界顶级贸易枢纽为各国美食提供了全世界绝无仅有得天独厚的广袤沃土,这些因素使得在美国能轻而易举地享受到世界各地的正宗美食。

     只要您愿意,一日三餐都可以选择吃不同地方的东西——法国的,意大利的,西班牙的,土尔其的,日本的,韩国的,墨西哥的,泰国的,越南的,印度的,还有更多您一辈子可能都无缘前往旅游的国度。那些可能终其一生也无缘涉足的国度,却能在美国尽情享用到他们的特色美食,这良好感觉有点类似于让未婚青年享受已婚待遇。

     如果非要问我在美国最喜欢吃什么国家的食物,我可能答不上来。因为老实说,我什么国的食物都喜欢,到目前为止还没有一种民族的食物让我不喜欢。

     其中印象深刻的有:色彩斑斓奇怪如同印度妇女经常穿的大桔红大碧绿的萨丽那样浓妆艳抹的印度饭;开胃法式面包和果酱常常出人意外地新鲜美味的法国饭;少不了各种形状和味道的橄榄和碎豆腐般奶酪的希腊饭;味道朴实可称之为农家饭的墨西哥饭…还有古巴饭中的柠檬味道,中东饭中的小米加牛肉汤,俄国饭中的鱼子酱,西班牙的各种各样的小吃,都让我喜欢不已。

您可不要以为这和内地旅游局惯用的伎俩 “世界美食节”或者“美食一条街”是一回事。那是蒙人的噱头,连似是而非都谈不上。举个最小的范例,比如咖喱所用的430种香料,除了印度本国,大概只有在美国才调配得齐全。

     有比较才有鉴别,我们不妨打个比方来说明为什么美国的各国料理没怎么走样。比如在四川开的广东菜馆与广东的川菜馆相比,哪个更地道呢?毫无疑问是广东的川菜馆地道得多。因为,在四川开的广东菜馆必须迎合川人的口味才能维持客源,而广东的川菜馆则有百万川军拥趸,就怕你不正宗,根本不怕无人接受。

     “一花一世界,一沙一天堂”这句经文用来概括包罗万象的在美国落地生根的世界各地美食,似有唐突西施之嫌。那么,还是改造子曰:“一餐一国,当思来之不易”,来与旅游美国的朋友们共勉:

     真的不要错过美国的各国“东餐”,因为除了本土以外,您绝对吃不到比在美国所吃的更正宗的各国料理了!

其二,“家花不如野花香”,比在本国还要物超所值的中华餐馆。

     在日本,我最怕去中华餐馆应酬,因为性价比太低,还不如香港的大排挡。可是,美国各地的中华餐馆却不但值得去,而且去了花了钱就等于赚钱了。怎么回事呢?物超所值啊。

     以前描绘祖国总爱说“地大物博”,语气中透出无比的自豪感。后来才明白,猪长得壮,猪身上的肉是没什么好骄傲的。再后来到了美国才明白,什么才叫真正的壮猪,什么才叫真正的地大物博。

     别的不说,逡巡于美国各地的中华餐馆,刚开始被鱼翅、鲍鱼、皇帝蟹、燕窝的份量吓了一大跳,分在每个人碗里的,都够国内一桌10人份的标准了。一餐超豪华燕鲍翅下来,结账时总让我怀疑在美华人的数学不及格,便宜得让我觉得不多付20%小费心里过意不去。

深知内地吃喝行情的美国食通天说,美国吃饭花不了多少钱,象内地那样平均收入百分三四十用在吃上,这表示还够穷的;而像你这样年接待费用近百万的,在美国人看来是够畸形够变态的。

     我生平最怕谈中西比较文化,也怕听别人谈。因为涉及范围太广,一己所知有限,除非真正学贯中西,妄加比较必定失之偏颇。所以,够变态的我,在美国彻头彻尾大快朵颐了无数的超豪华佳肴,

     这样可以保证在今后很长一段时间内,不再对这些在国内需量珠重聘的美味产生一膏馋吻的冲动,不亦赚乎?

特别值得玩味的是,在国内都难觅芳踪的许多很怀旧的美食,在美国却能不期然地意外邂逅。比如,在美国,我就吃到古典美味的泥螺、硕大无朋的黄瓜鱼鲞、收藏有年的霉香白力鱼,甚至连销美的青岛啤酒,都醇美得让人无法忍受国内那些若无其事地贴着同样商标招摇过市的货色。

     虽说美食并不是只有有钱人才能享受,但好货都是流通到有钱的地方,这是不得不承认的商业铁则。美食作为文化的一个层面,无疑属于上层建筑。经济基础决定上层建筑,有着这两百八十八万华人华侨以及数不胜数的中华料理的追捧者,才有中华料理在美国的生生不息与繁衍发展。

     所以,我极力推荐到了美国不要错过中华餐馆的佛跳墙、燕鲍翅、大龙虾皇帝蟹这些集大成者,绝对物超所值的,万万不可咽着口水悭吝口袋里的美元,要知道,世界上难以自拔的,除了牙齿,还有美食。

undefined
新型贷款 更多

快速申请

同意《百度金融服务条款》 快速申请

热门贷款

×
您在哪个城市工作
机构仅办理当地工作人士申请
全国
北京
其他城市