贷款 贷款攻略 新型贷款 比萨饼的故乡——意大利那波里
比萨饼的故乡——意大利那波里

比萨饼的原产地当然是有著名比萨斜塔的比萨市。因最早盛行于意大利城市比萨而得名。而实际上,比萨饼和比萨这座城市根本没有丝毫联系,二者的名字在意大利语中的拼写并不一样,比萨饼拼作pizza,城市名拼作pisa。当然,中文翻译中异名同译 产生了误导,也有不可推卸的一定责任。但是在意大利,那波里才被公众视为比萨饼的原产地和故乡。

那波里是一座三面环山,一面临海的美丽港口城市,在意大利是仅次于罗马和米兰的第三大城市。公元前600年,由来自今那波里以西20千米处的希腊殖民地库美(cumae)的避难者在帕泰诺佩(parthenope)旧址上建成。避难者将此地命名为neapolis,由希腊文nea(新)加上polis(城市)组成,意为“新城”。新城自然是相对于更早的居民点库美而言,如今新城的历史已超过 2600 年,是一座地地道道的古城了。公元前4世纪,罗马人征服了这座城市,把它的拼写传讹为naples。今天的英文、法文拼写是沿袭拉丁文的,汉语的另一译名“那不勒斯”则是根据英语读音 naples 而来。现今的意大 利语名称napoli是根据意大利语 的地名构词要求将拉丁文 naples 改写而来。中国地图出版社将其 本国拼写的那波里(napoli)作为正名,而将广泛流传的那不勒斯 (naples)作为副名,也不失一种兼 容的好办法。

那波里如今也是意大利南方最重要的工商业中心和坎帕尼亚大区的首府,拥有石油、化工、炼油、飞机、汽车、纺织、服装、皮革加工等工业部门。那波里及其周边环境十分优美,阳光普照,气候宜人,以众多的自然景观和丰富的人文景观展现着自身卓尔不群的魅力。

这里,有环抱那波里湾的半月形滨海大道、雄踞一方的埃尔莫城堡、与米兰歌剧院齐名的圣卡洛歌剧院、高大雄伟的维苏威火山、碧海仙境卡普里岛、举世闻名的庞贝古城遗址、列入世界遗产名录的阿马尔菲海岸景观……这座意大利南国山水风光旅游城市,每年接待海内外游客达250万人之多。意大利甚至流传着一句名言:“到过那波里后,死而无憾。”那波里足球队为意甲联赛中的一支劲旅,前些年以阿根廷球星马拉多纳加盟并取得不俗战绩而名震海内外。

当然,谈到“大众美食之都”那波里,不能不提到它的代表性食品——比萨饼,海外华人译为披萨。据说,比萨饼在罗马时期就已出现,不过当时比今日“朴素”得多,似乎更像中国的烙饼,有人就戏说比萨饼是马可·波罗从中国传过去的。比萨饼上有的西红柿是哥伦布发现新大陆以后的事,又过了一个世纪加上奶酪成为今天的比萨饼。全世界的美食家都公认为那波里的比萨饼最正宗。制作比萨饼时要在盘底铺一层发面皮,上涂橄榄油,放上西红柿和奶酪等。经过快速焙烤,饼的边缘通常高高翘起,闻起来香,趁热吃更香。

正如中国饺子有猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、三鲜饺子、猪肉白菜饺子等不同口味的种类一样,比萨饼有西红柿加乳酪的玛格丽塔比萨、有西红柿加乳酪加蘑菇的比萨、有西红柿加乳酪加蘑菇加火腿的比萨、有西红柿加乳酪、沙丁鱼的那波里比萨、有西红柿酱加香料的马里纳拉比萨、有海鲜比萨、有大蒜口味比萨等10多种。据统计,目前,意大利全境约有2万3千多家餐馆经营比萨,而那波里的布兰迪餐馆(brandi)被誉为比萨饼的创始老店。

undefined
新型贷款 更多

快速申请

同意《百度金融服务条款》 快速申请

热门贷款

×
您在哪个城市工作
机构仅办理当地工作人士申请
全国
北京
其他城市