金融商城为您服务!
我的额度
贷款攻略 创业 做餐饮不调整这9种心态,难怪生意越来越差!
做餐饮不调整这9种心态,难怪生意越来越差!
摘要:为什么别人做餐饮就能赚钱,还能开连锁店,自己开店总是起不来,甚至水电费都付不起了~劳心劳力的打理着店,搞不好晚上合伙人就跑路了...餐饮创业不容易呀,是什么让看似简单的餐饮创业

为什么别人做餐饮就能赚钱,还能开连锁店,自己开店总是起不来,甚至水电费都付不起了~

劳心劳力的打理着店,搞不好晚上合伙人就跑路了...

餐饮创业不容易呀,是什么让看似简单的餐饮创业,做起来却这么难呢?

看看以下这9种错误心态,你有过吗?

1

没经验,盲目自信~

这种情况一般是年轻气盛,或者之前在其他行业做过有一些成就的人居多,

很多人会认为想开个餐馆不就是租个店面,找个厨师,在人多的地方发发传单就行。

或者联系一些媒体做一下宣传,再不行就送礼~

而现实是:租个店面房租这么贵,雇个厨师工资这么高,发一叠传单被人塞进垃圾桶..

搞个活动前三天还行,后面没人来了..

有多少外行开餐厅是懂得做菜的?甚至都没有做过服务行业...

2

幻想开业3个月就回本

很多餐饮创业者都是比较浮躁的,梦想一步登天。

他们选择餐饮行业的原因是:门槛低,投入少,回钱快!

急功近利的结果就是:害怕失败,盲目模仿别人的成功案例。

大多数餐饮创业者想法很多,但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩,

遇到问题不会想怎么解决,而是转手,或者换品牌,于是在旋涡里不能自拔。

3

看见别人成功就眼热

网上宣传什么90后餐饮创业成功、大学生合作餐饮成功,

一个煎饼掀翻朋友圈,一杯奶茶排队6个小时...

于是自己也蠢蠢欲动、技痒难耐,不假思索地遵从,

吃不到肉也能喝得上汤吧!于是大步的加入了餐饮行业。

一味地跟风冒进,不了解市场,不了解顾客,结果自然是死得很惨。

4

过于乐观,挣不挣钱无所谓

有时候问一些新入行的年轻人,为什么做餐饮?

回答是做餐饮想用来学创业经验,

这种年轻人很多,不怕失败,不怕亏损!

你可以在饭店打上一段时间工,所有经验就全都有了。

想创业就不要给自己留太多退路,因为退路越多,失败的几率就越大。

不好好的总结评估商业模式、空间设置、管理制度、

营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素,

结果是到了店铺关闭的那天,还没有得到应该有的教训和经验。

5

对餐饮没兴趣,就是想赚钱

创业前一定要确定,这个事业自己是否感兴趣。

如果不感兴趣,最好慎重考虑一下,兴趣是我们创业者克服困难的最好动力,也是成功的必备要素。

餐饮业是一个起早贪黑的事业,问问自己有没有做好这个吃苦耐劳的准备,懒人是做不了的。

6

餐饮经验不重要

开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。

我们积累的渠道,包括多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻,多认识一些餐饮界的同行人士,多与他们交流一些餐饮的市场状况,以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉,以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

7

带着情绪来创业

有不少朋友是因为在现在的单位不开心,或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展,所以才选择自主创业。这种情绪可以起到一种激励作用,但有时却会造成对市场信号的不敏感,或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。

8

认为酒香不怕巷子深

这一点坑了很多创业者,今非昔比~

熟不知。选址是重中之重,不仅要看地段,更要看门店结构、展示面和人流动向。

太多相隔三五米或者面对面,别人的门庭若市,你的门可罗雀。

现在大家很希望一开业就火爆,其实对于刚创业或新品牌来说并非一件好事。

餐饮是靠人做的行业,新团队必然有问题,低调开业,慢慢磨合。

许多餐厅开业每天三五万,十天半个月后,每天一两万,

其实这样会给员工极大的落差感,不如一开张少点,慢慢增长,才有成就感。

9

坚信情怀的力量

情怀的坑,在于很多人把情怀当产品卖,而忽略产品的本质。

所有的情怀,落地到一个餐厅的时候,第一个问题要问自己:

我的产品到底是不是我要的那个味道?

如果不是,那么是哪个环节出了问题?

顾客冲着什么来的?

他们还来么?

在品质可掌控的范围内,用情怀把店做好,才会有很好的收益。

一一一一一一一一一一一一一一一

关注微信公众号“左转九十度”,微信号:turnleft-90,获取饮品店营销干货、管理技巧资讯。

有钱花
创业 更多

热门贷款

借现金-满易贷
扫码查额度得优惠
热门资讯
百年东华纱厂成双创名片 上海最大工业城区再领时代潮流
资讯
问答
金融课堂
个人贷款
百科
热门
×
您在哪个城市工作
机构仅办理当地工作人士申请
北京
其他城市
金融商城
值得信赖的贷款资讯平台
客服电话
95055